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试错中前进,中国“新零售”或带来这一惊喜

来源:参考消息网 作者: 2019-10-16 10:02:42

野村综合研究所高级咨询顾问乡裕认为,中国的新零售模式仍处于试错阶段,但在这过程中或许会催生出符合中国零售市场的独特商业模式。

日本《富士产经商报》10月14日刊载了乡裕的文章,乡裕指出,以阿里巴巴集团和京东集团为首的线上平台迅猛发展令中国零售市场上的百货店和超市等传统业态面临着艰难的生存环境。2016年以来,线上线下融合发展的“新零售”概念被提出,线上平台开始与传统零售业者和初创企业联手挑战一种全新的商业模式。

几年过去了,各家企业挑战新业态的成果和面临的问题如何?

乡裕认为,最值得关注的动向就是阿里巴巴运营的“盒马鲜生”。从2016年在上海开设第一家门店起,截至2018年底分店数量已达149间。在中国连锁经营协会公布的2018年中国连锁百强榜上,盒马鲜生已经位列第47。半径3公里范围区域30分钟内送货上门的配送服务,以及海鲜产品在卖场现买现做带来的真实体验,帮助盒马鲜生实现了相当于沃尔玛、大润发等传统零售企业5倍的卖场效率(年销售额/卖场面积)。虽然由于今年5月底出现了第一家关闭的门店而被怀疑增长陷入停滞,但利用阿里巴巴拥有的海量数据,盒马鲜生还是能够保持较高的开店成功率和配送效率。

此外,盒马鲜生积累的经验已经被移植到传统零售行业。阿里巴巴投资的大润发超市正在向着“盒马化”前进,比如引入就近配送服务和线上会员制度。一方面这样的尝试的确提高了运营效率,另一方面也存在销售区域不匹配和线上线下商品品种不一致等问题,未来仍有诸多需要完善的课题。

乡裕还指出,传统零售业的艰苦战斗还在继续,这一次面对的是无人便利店和设置在写字楼内的无人货柜等无人零售模式的挑战。但2017年兴起的由IT初创企业和零售业者共同参与的无人零售业态如今也陷入了增长停滞状态。

乡裕认为,这种模式的制胜关键在于通过无现金支付和无销售员,实现根本性的成本下降,甚至当初还有过利用人工智能提高现场加工和备货效率的计划。

但是现实情况是销售额并没有达到预想的水平。自动结算机制虽然能够发挥作用,但因商品缺少差异性、更换频率低,逐渐丧失了对消费者的吸引力。此外,设备故障频发,反而陷入了在配送和维护领域人工成本上升的恶性循环。美国的“亚马逊尝试”(Amazon Go)无人便利店也在努力实现差异化经营,但要想维持无人业态的可持续增长,需要吸收传统零售行业多年积累的经验。

如何看待总体情况呢?乡裕指出,以盒马鲜生为代表的中国新零售作为能够有效利用无现金支付和人工智能(AI)技术的新业态闪亮登场,其中无现金支付也已经在传统零售业中得到了普及,但类似于AI下单过程中出现的问题也导致这种新业态并没有达到一炮而红的效果。不过,中国的新零售模式仍处于试错阶段。就在最近,这一模式又开始迎接新的挑战,主要面向居民区的“盒马菜市”和服务写字楼的F2便利店(Fast&Fresh)等派生业态应运而生。

乡裕最后给出观点称,无人店铺也在尝试通过深夜无人店铺等新模式实现突破。中国新零售在不断试错的过程中或许也会催生出符合中国零售市场的独特商业模式,为科技的进步贡献自己的力量。


责任编辑:葛岩

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